Dieses Santoku-Messer wird nach traditionellen japanischen Metallbearbeitungstechniken gefertigt und ist darauf ausgelegt, bei jedem Schnitt Balance, Kontrolle und Schärfe zu bieten. Das breite Klingenprofil unterstützt präzise, bewusste Bewegungen und eignet sich besonders für Gemüse, Fisch und Fleisch.
Die 18 cm lange Klinge ist aus geschichtetem Damaszenerstahl geschmiedet und weist eine handgehämmerte Oberfläche auf. Diese gehämmerte Struktur erhöht die Festigkeit und sorgt für ein sanftes Loslösen der Lebensmittel, während die gleichmäßige Schnitthaltigkeit für glattes, kontrolliertes Schneiden erhalten bleibt.
Mit einer Gesamtlänge von 30,6 cm liegt das Messer kompakt, aber sicher in der Hand. Die Klingenhöhe von etwa 4,4 cm bietet ausreichend Platz für die Fingerknöchel, was komfortables Hacken und einfaches Übertragen von Brett zu Pfanne ermöglicht. Der sorgfältig geformte Griff mit einer Länge von 13 cm gewährleistet einen sicheren, ausgewogenen Halt bei längerem Gebrauch.
Gleichmäßig ausbalanciert und elegant gestaltet, ist dieses Santoku-Messer für verlässliche tägliche Leistung konzipiert. Es behält eine ruhige Präsenz in der Küche – gebaut, um konstant zu funktionieren und über lange Zeit geschätzt zu werden.
Spezifikationen
- Klinge: Handgehämmerter Damaszenerstahl, 18 cm
- Gesamtlänge: 30,6 cm
- Klingenhöhe: 4,4 cm
- Grifflänge: 13 cm
- Balance: Gleichmäßig verteilt für kontrolliertes, flüssiges Schneiden
- Verwendung: Gemüse, Fisch, Fleisch und alltägliche Küchenarbeiten
