Dieses japanische Kochmesser im cleaver-inspirierten Stil wird mit Respekt vor traditioneller Metallbearbeitung geformt und bietet Klarheit, Balance und Kontrolle in der täglichen Küchenarbeit. Sein breites Klingenprofil unterstützt bewusste, sichere Schnitte, insbesondere beim Arbeiten mit Gemüse und größeren Zutaten.
Die 18 cm lange Klinge ist aus 67-lagigem Damaszenerstahl geschmiedet und kombiniert Haltbarkeit mit zuverlässiger Schnitthaltigkeit. Die strukturierte Oberfläche verleiht visuelle Tiefe und unterstützt zugleich glattes Schneiden und kontrolliertes Hacken über ein breites Aufgabenspektrum.
Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt und so geformt, dass er komfortabel und sicher in der Hand liegt. Die ausgewogene Verbindung zur Klinge ermöglicht stabiles Handling und kontrollierte Bewegungen, selbst bei längeren Kochsessions.
Mit einer Gesamtlänge von 36 cm ist dieses Messer gleichmäßig gewichtet, um flüssige, kontrollierte Bewegungen zu fördern. Für den täglichen Einsatz entwickelt, bewahrt es eine ruhige Präsenz in der Küche – seine Handwerkskunst zeigt sich durch konsequente, durchdachte Vorbereitung.
Spezifikationen
- Klinge: 67-lagiger Damaszenerstahl, 18 cm
- Gesamtlänge: 36 cm
- Griff: Pakkaholz, ergonomisch und sicher
- Balance: Gleichmäßig verteilt für kontrolliertes Hacken und Schneiden
- Verwendung: Gemüse, Fisch, Fleisch und tägliche Küchenarbeit
Ein Messer, das von Zurückhaltung und Zweckmäßigkeit geprägt ist – geschaffen, um zuverlässig zu arbeiten und über die Zeit elegant zu altern.
