Das Shinku 2-teilige Performance-Set ist ideal für erfahrene Küchenprofis und alle, die es werden möchten. Jede Klinge ermöglicht sauberes Schneiden, gleichmäßiges Hacken und verfeinerte Handhabung bei Gemüse, Fleisch und Fisch, wodurch es sich als zuverlässige Wahl für den täglichen Küchenbetrieb eignet.
Die Klingen messen 19 cm beim Hackmesser und 20 cm beim Kochmesser. Jedes Messer besteht aus 67 Lagen Damaszenerstahl mit einem VG-10-Kern. Der beidseitige Flachschliff sorgt für kontrollierte, gleichmäßige Schnitte, während die unbeschichteten Oberflächen direkten Kontakt mit den Zutaten ermöglichen und ein natürliches Schneidgefühl vermitteln. Ein Schleifwinkel von 8° gewährleistet präzise Schnitte und unterstützt sowohl Links- als auch Rechtshänder.
Mit Gesamtlängen, die auf die Kombination aus Klinge und Griff abgestimmt sind, liegt jedes Messer ausgewogen und ruhig in der Hand. Die Griffe sind 10,5–12,5 cm lang und bestehen aus farbigem Harz mit ausgewähltem Ahornwurzelholz, was sicheren, ergonomischen Halt für ermüdungsfreies Arbeiten bietet.
Dieses Set steht für ruhige Präzision, Langlebigkeit und langfristige Nutzbarkeit durch disziplinierte Verarbeitung. Eine personalisierte Gravur mit Namen oder Initialen ist verfügbar. Jede gravierte Bestellung wird in einer kostenlosen Geschenkbox geliefert.
Lieferumfang
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Shinku 19 cm Hackmesser: Klingenlänge 19 cm
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Shinku 20 cm Kochmesser: Klingenlänge 20 cm
Spezifikationen
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Klinge: Damaszenerstahl mit VG-10-Kern, unbeschichtet
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Balance: Gleichmäßig verteilt für kontrolliertes Schneiden
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Griff: Farbiges Harz und ausgewähltes Ahornwurzelholz, ergonomisch und komfortabel
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Verwendung: Gemüse, Fleisch, Fisch und Allzweckvorbereitung
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Härtegrad: 60 ± 2 HRC
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Schliff: Beidseitiger Flachschliff
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Schleifwinkel: 8°
Ein 2-teiliges Set, definiert durch Balance und Kontrolle – gefertigt für vielseitige Leistung und dauerhafte Veredelung.
