{"title":"Santokumesser","description":null,"products":[{"product_id":"santokumesser-im-japanischen-stil-18-cm-vielseitige-klinge","title":"Präzisions-Santokumesser 18 cm","description":"\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:8460d9be-201c-4667-a2e0-de89f2f4a615-14\" data-testid=\"conversation-turn-30\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv 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Sein breites Klingenprofil ermöglicht effizientes Schneiden, Hacken und Schieben mit ruhiger Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 18 cm lange Damastklinge zeigt ein fein geschichtetes Muster sowie eine Reihe dezenter Hohlschliffe entlang der Klinge. Diese Vertiefungen reduzieren den Oberflächenkontakt, sodass sich Zutaten sauber lösen und gleichzeitig gleichmäßige, kontrollierte Schnitte möglich bleiben. Die Klinge ist unbeschichtet und bewahrt dadurch ein sauberes, unverfälschtes Schneiderlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Gesamtlänge von 31 cm liegt das Messer stabil und ausgewogen in der Hand, ohne schwer zu wirken. Der ergonomisch geformte Griff bietet einen komfortablen, sicheren Halt und unterstützt souveräne Bewegungen auch bei längeren Vorbereitungsarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgewogen und zurückhaltend in der Form gestaltet, ist dieses Santoku-Messe\u003cimg\u003er für den konstanten täglichen Einsatz konzipiert. Es verkörpert die ruhige Präzision und disziplinierte Eleganz japanischer Handwerkskunst – entwickelt für zuverlässige Leistung und ein würdiges Altern über viele Jahre hinweg.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 31 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Damaststahl mit Kullenschliff, unbeschichtet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance:\u003c\/strong\u003e Gleichmäßig verteilt für kontrolliertes Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Ergonomisch, stabil und komfortabel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Gemüse, Fleisch, Fisch und universelle Küchenvorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEin vielseitiges Santoku-Messer, definiert durch Balance und Fluss – entwickelt für mühelose Leistung und dauerhafte Raffinesse.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52831023628625,"sku":"LM-8-S-26","price":68.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/3515\/6561\/files\/okura-japanese-damascus-santoku-knife-7-1-inch-18-cm-v-01-hero_6622d206-50b8-4519-8d41-3f21d32cece6.jpg?v=1794267006"},{"product_id":"santokumesser-im-japanischen-stil-13-cm-kompakte-klinge","title":"Kompaktes Santokumesser 17,8 cm","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-32\" data-turn-id=\"request-WEB:8460d9be-201c-4667-a2e0-de89f2f4a615-15\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"884a8dd0-938f-4309-9bd2-8a748c0d4c3e\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eDieses kompakte Santoku-Messer wird unter Anwendung traditioneller japanischer Metallverarbeitungstechniken gefertigt und ist auf Präzision, Kontrolle und vielseitigen täglichen Einsatz ausgelegt. Die kürzere Klinge bietet außergewöhnliche Wendigkeit und eignet sich ideal für feine Schneidarbeiten, bei denen es auf höchste Genauigkeit ankommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 17 cm lange Damastklinge zeigt ein feines, mehrlagiges Muster und besitzt eine saubere, unbeschichtete Oberfläche. Mit einer Klingenhöhe von 2,9 cm und einer Stärke von 1,6 mm bietet sie eine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Stabilität und gleichmäßigem Schneidverhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Gesamtlänge von 24 cm liegt das Messer kompakt und zugleich sicher in der Hand. Der 11,5 cm lange, ergonomisch geformte Griff sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt und ermöglicht kontrollierte Bewegungen mit minimalem Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgewogen und zurückhaltend in der Form ist dieses Santoku-Messer für den zuverlässigen täglichen Einsatz konzipiert. Es verkörpert die ruhige Präzision und die dezente Eleganz japanischer Handwerkskunst – entwickelt, um über lange Zeit leise und verlässlich zu arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenlänge:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenstärke:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Damaststahl, unbeschichtet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Gemüse, Obst, Kräuter und präzise Vorbereitungsarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEin kompaktes Santoku-Messer, definiert durch Kontrolle und Balance – entwickelt für präzise, anspruchsvolle Küchenarbeit im Alltag.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52831024120145,"sku":"LM-2-S-53","price":77.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/3515\/6561\/files\/okura-japanese-style-santoku-knife-7-inch-17-8-cm-comp-01-hero_e4540a60-3a58-48ec-b803-a9f96d99dedc.jpg?v=1794267078"},{"product_id":"gehammertes-santokumesser-im-japanischen-stil-18-cm-prazisionsklinge","title":"Gehämmertes Santokumesser 18 cm","description":"\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-36\" data-turn-id=\"request-693a0f8e-ff54-8328-b9be-d8ec44c22525-0\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-mini\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"a649e662-1ee9-4753-ba1d-ffa314cd8514\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp\u003eDieses Santoku-Messer wird nach traditionellen japanischen Metallbearbeitungstechniken gefertigt und ist darauf ausgelegt, bei jedem Schnitt Balance, Kontrolle und Schärfe zu bieten. Das breite Klingenprofil unterstützt präzise, bewusste Bewegungen und eignet sich besonders für Gemüse, Fisch und Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 18 cm lange Klinge ist aus geschichtetem Damaszenerstahl geschmiedet und weist eine handgehämmerte Oberfläche auf. Diese gehämmerte Struktur erhöht die Festigkeit und sorgt für ein sanftes Loslösen der Lebensmittel, während die gleichmäßige Schnitthaltigkeit für glattes, kontrolliertes Schneiden erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Gesamtlänge von 30,6 cm liegt das Messer kompakt, aber sicher in der Hand. Die Klingenhöhe von etwa 4,4 cm bietet ausreichend Platz für die Fingerknöchel, was komfortables Hacken und einfaches Übertragen von Brett zu Pfanne ermöglicht. Der sorgfältig geformte Griff mit einer Länge von 18 cm gewährleistet einen sicheren, ausgewogenen Halt bei längerem Gebrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGleichmäßig ausbalanciert und elegant gestaltet, ist dieses Santoku-Messer für verlässliche tägliche Leistung konzipiert. Es behält eine ruhige Präsenz in der Küche – gebaut, um konstant zu funktionieren und über lange Zeit geschätzt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ch3\u003eSpezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Handgehämmerter Damaszenerstahl, 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 30,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrifflänge:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance:\u003c\/strong\u003e Gleichmäßig verteilt für kontrolliertes, flüssiges Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Gemüse, Fisch, Fleisch und alltägliche Küchenarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52831025070417,"sku":"LM-2-S-68","price":77.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/3515\/6561\/files\/okura-japanese-hammered-damascus-santoku-knife-7-1-inc-01-hero_c6294ba4-aca4-48b5-8655-1782e537d424.jpg?v=1794267008"},{"product_id":"japanisches-damascus-shinku-santoku-messer-prazisionsklinge-mit-17-6-cm","title":"Japanisches Damascus Shinku Santoku-Messer – Präzisionsklinge mit 17,6 cm","description":"\u003cp\u003eEs ist kein Zufall, dass Spitzenköche weltweit dem breiten und dünnen Universalmesser, dem sogenannten „Drei Tugenden“-Messer, treu sind. Das Shinku Santoku ermöglicht sauberes Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse mit einer rasiermesserscharfen Klinge. Seine langanhaltende Schärfe und außergewöhnliche Haltbarkeit machen es zu einem zuverlässigen Begleiter für jahrelangen Kücheneinsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge misst 176 mm mit einer Höhe von 44 mm und besteht aus 67 Lagen Damaszenerstahl mit einem VG-10-Kern. Der beidseitige Flachschliff sorgt für kontrollierte, gleichmäßige Schnitte und unterstützt Links- und Rechtshänder. Die unbeschichtete Oberfläche ermöglicht direkten Kontakt mit den Zutaten und vermittelt ein natürliches Schneidgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit einer Gesamtlänge von 313 mm und einem Gewicht von 0,218 kg liegt das Messer ausgewogen und ruhig in der Hand. Die Griffe bestehen aus farbigem Harz mit ausgewähltem Ahornwurzelholz und bieten sicheren, ergonomischen Halt sowie ermüdungsfreie Kontrolle bei längeren Vorbereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Messer steht für ruhige Präzision, Langlebigkeit und langfristige Nutzbarkeit durch disziplinierte Verarbeitung. Eine personalisierte Gravur mit Namen oder Initialen ist verfügbar. Jede gravierte Bestellung wird in einer kostenlosen Geschenkbox geliefert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpezifikationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlinge:\u003c\/strong\u003e Damaszenerstahl mit VG-10-Kern, unbeschichtet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBalance:\u003c\/strong\u003e Gleichmäßig verteilt für kontrolliertes Schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGriff:\u003c\/strong\u003e Farbiges Harz und ausgewähltes Ahornwurzelholz, ergonomisch und komfortabel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e Gemüse, Fisch, Fleisch und Allzweckvorbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHärtegrad:\u003c\/strong\u003e 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchliff:\u003c\/strong\u003e Beidseitiger Flachschliff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchleifwinkel:\u003c\/strong\u003e 15°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlingenhöhe:\u003c\/strong\u003e 44 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesamtlänge:\u003c\/strong\u003e 313 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 0,218 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin einzelnes Messer, definiert durch Balance und Kontrolle – gefertigt für präzise Leistung und dauerhafte Veredelung.\u003c\/p\u003e","brand":"Okura Cookware","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52831071797585,"sku":"none","price":128.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1007\/3515\/6561\/files\/Untitleddesign_69.png?v=1768485833"}],"url":"https:\/\/okuracookware.de\/collections\/santokumesser.oembed","provider":"Okura Cookware DE","version":"1.0","type":"link"}